Tout est dans le titre

http://www.guim.fr/blog/2010/07/comment-transférer-nimporte-quel-document-dans-ibooks-sur-iphone-ou-ipad.html
Résumé :
Dans votre dossier Bibliothèque (Library) créer un dossier PDF Services
Dans ce dossier créer un alias qui pointe vers l’application Itunes, cet alias doit s’appeler : ‘Enregistrer le document PDF dans iBooks‘.
Afficher votre PDF (ou tout autre document), Imprimez et sélectionner PDF, dans le menu qui s’ouvre choisir : ‘Enregistrer le document PDF dans [...]